沒想到(西安的羊肉泡饃好吃嗎)廣東女子去西安點(diǎn)了一份羊肉泡饃,老板上兩個(gè)餅懵了:這要怎么吃浙江寺廟一古井“鬧鬼”,專家連掘12天,撈出100余件國寶,
西安一個(gè)很有文化底蘊(yùn)的古都,我們通常到了當(dāng)?shù)爻丝纯从忻慕ㄖ?,去看看大雁塔、大唐不夜城、兵馬俑等;美食是自然也是少不了,西安面食很出名biangbiang面,羊肉泡饃都是一大特色。
近日,廣東一女子來到西安旅游,就想嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣?。在一家店?nèi)點(diǎn)了一份羊肉泡饃,然后服務(wù)員直接給她端來一碟蒜和辣醬,一個(gè)大碗里面裝著兩個(gè)干巴巴的饃。女子當(dāng)場就愣住了,從來沒有吃過這全是干的羊肉泡饃,沒有羊肉,也沒有湯,這是怎么吃?
沒來西安之前也看到過別人吃的羊肉泡饃里面都有很多的粉絲,羊肉別提多香,看著面前的碗確實(shí)不知道如何下手,起初他以為是上錯(cuò)了,可是服務(wù)員叫他自己掰饃,然后再拿給廚房加工才能吃。
因?yàn)樵谀戏綇膩頉]有遇到過這樣的情況,還是滿臉問號,到了最后才了解到:西安這邊吃羊肉泡饃是需要自己將兩個(gè)饃饃掰好才行,有機(jī)器切和手工掰兩種,因?yàn)槭止り酿x煮開更入味一些,所以很多本地人都是自己掰。
吃了這一頓飯女子不禁感嘆:長了見識了,南北差異確實(shí)是很大。中華文化博大精深,飲食文化也要多加學(xué)習(xí),還有很有未知的東西等著我們?nèi)ソ怄i。
看到一幕網(wǎng)友議論紛紛:
看來女子是找到了一個(gè)比較正宗的店,有些店里看你是外地人不知道習(xí)俗就會(huì)直接用機(jī)器給你切好煮了,第一次北方遇到這種情況也不奇怪,多長長見識就好了,每個(gè)地方都有這種情況,這也算是一種驚喜。
意思是,老板讓你先吃兩個(gè)餅壓壓驚,一會(huì)兒再喝一碗湯就飽了,肉饃夾著辣椒吃,另外一個(gè)就著蒜吃就到位。真的不知道還有人不知道這個(gè)操作流程的。
第一次吃這個(gè)的時(shí)候,老板把餅上來,也沒跟我說,讓我把當(dāng)天非常餓,等他過來的時(shí)候,我已經(jīng)把半個(gè)餅給吃了。我還納悶這啥也沒有個(gè)味兒,羊肉泡饃是個(gè)啥?直接鬧了個(gè)笑話。
上次去吃泡饃,有兩個(gè)外地人遇到這種情況,給幫忙叫了服務(wù)員拿去切了,本地人吃泡饃直接能花半個(gè)小時(shí)的時(shí)間一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢掰,外地年輕人是等不了那么久的,機(jī)器切了比較合適。
之前見過一個(gè)人特別著急三下五除二給糊弄掰饃,一塊饃老大了,老板生氣直接給從廚房退出來重新掰,這就叫心急吃不了熱泡饃。
十年前在西安吃過一次羊肉泡饃,很多年念念不忘,后來再吃的時(shí)候再也吃不出那個(gè)味道。