原標(biāo)題：800 萬(wàn)老西安人眼中最正宗的 10 款西安美食

1，定家小酥肉

定家小酥肉肯定不是我們第一次提起了。定家的小酥肉味道很濃，肉質(zhì)酥軟，湯的味道泡在飯里很香的，老西安都喜歡這個(gè)味道，類似壇肉，吃小酥肉一定要配上一杯酸梅湯，你會(huì)覺(jué)得小酥肉更加的美味了。牛里脊肉切條，掛糊過(guò)油后，再加入牛肉湯上鍋蒸，肉湯的浸潤(rùn)再加上各種佐料的香味，燙燙的出鍋，用平底兒搪瓷碗盛著，看著就食欲無(wú)窮。

地址位于西安市蓮湖區(qū)大皮院西口223號(hào)。

2，清真馬茂義粉蒸肉涮牛肚

來(lái)西安沒(méi)吃過(guò)粉蒸肉涮牛肚，就算是白來(lái)一趟了，沒(méi)來(lái)嘗過(guò)這家的粉蒸肉涮牛肚，就算白逛一趟回民街了，可想而知，這家店的名氣之大，除了名氣，這家真正實(shí)實(shí)在在的陜西土著們的宵夜駐扎地，來(lái)份粉蒸肉，加一盤子涮牛肚，喝著漢斯干啤，或者冒著氣兒的西安冰峰，美食夜生活才剛開(kāi)始！

清真馬茂義粉蒸肉涮牛肚位于西安市回民街西羊市中段93號(hào)麻乃餛飩館對(duì)面。

3，馬爾里胡辣湯肉夾饃

他曾經(jīng)西安城內(nèi)夜宵胡辣湯的絕對(duì)霸主，那會(huì)兒甚至那些著名的早餐胡辣湯也甘拜下風(fēng)，現(xiàn)在風(fēng)采依舊，丸子筋道耐嚼，土豆燉的有滋有味，更吸引人的就是他家的味道確實(shí)在肉丸胡辣湯里算是獨(dú)樹(shù)一幟，和別的家的都不太一樣，具體哪里不一樣，只有嘗過(guò)才知道！

位于灑金橋113號(hào)。

4，西安清真盛志望麻醬釀皮鋪

這就是傳說(shuō)中讓你一生難忘的回坊麻醬涼皮，一份涼皮，有醋的酸香，辣椒的香辣，粘稠的麻醬，芝麻的香味，用筷子均勻拌好，建議嘗一口之后根據(jù)個(gè)人口味再加點(diǎn)醋或者辣椒，這樣子麻醬不會(huì)太稠。總之就是一口下去酸辣香甜都在嘴里，在來(lái)一份他們家的臘牛肉肉夾饃，簡(jiǎn)直絕配！

位于回坊大皮院西口225號(hào)。

5，高家烤肉

在西安無(wú)人不曉的高家烤肉，也是很有歷史的一家烤肉店。位置在回民街大皮院，剛?cè)胂锟跊](méi)走幾步就可以看到招牌，順著往里走。傳聞?dòng)幸环N酒香不怕巷子深的即視感，進(jìn)去后你會(huì)知道什么叫別有洞天，烤肉的地道口味吸引了無(wú)數(shù)老西安人來(lái)過(guò)，當(dāng)然啦，隨著名氣越來(lái)越大，現(xiàn)在已被外地游客作為回民街拔草勝地咯~

位于大皮院5號(hào)。

6，文德義鳴樓陜菜館

不得不提的是這家餐廳由內(nèi)而外的散發(fā)著家鄉(xiāng)氣息，店門口就掛著印有“撩咋咧”“咥”（die）的陜西方言的燈籠，看著哪里僅僅是親切和喜慶所能包含的，陜菜館子自然少不了燴三鮮這道名菜了，那叫一個(gè)鮮。

地址位于解放路108號(hào)文德酒店一樓

7，子午路張記肉夾饃

從名不見(jiàn)經(jīng)傳到規(guī)模宏大的涼皮肉夾饃，西安人出了名的愛(ài)吃肉夾饃，不管主食吃什么，總要再咥個(gè)肉夾饃才有滿足感，碳烤焦脆的餅加著肉汁鮮美的肥瘦混搭，一切盡在不言中。

地址位于小寨西路與朱雀大街交叉口東南角

8，春發(fā)生

春發(fā)生創(chuàng)建于1920年，門頭兒的金字招牌是上世紀(jì)20年代一位名士從杜甫詩(shī)「好雨知時(shí)節(jié)，當(dāng)春乃發(fā)生」中摘取的。據(jù)說(shuō)，葫蘆頭泡饃的制作工藝乃唐時(shí)藥王孫思邈所傳，豬雜肝加以西大香、上元桂、漢陰椒等健胃之物祛腥，當(dāng)年?yáng)|北軍駐軍西安時(shí)，張學(xué)良將軍曾將之作為“病號(hào)飯”，可見(jiàn)其食療作用之佳。

地址位于南院門20號(hào)。

9，賈三灌湯包子

就連本地人都愛(ài)吃的灌湯包沒(méi)有之一，再多的詞藻也難以形容賈三灌湯包的皮薄餡香，牛肉餡，羊肉餡，海鮮餡，樣樣都好吃，輕薄透皮，鮮滑餡心，濃盈湯汁，湯包滋味早已入口后深入人心，在我看來(lái)，這湯包的鮮香，是組成西安不能缺少的重要部分。還有八寶粥也熬到濃稠，隔三差五要去吃一次的本地小吃。

地址位于北院門93號(hào)

10，老劉家泡饃館

一年四季本地人都愛(ài)吃的羊肉泡饃，坊上最古老的羊肉泡饃館子，只此一家別無(wú)分號(hào)，廣為流傳的經(jīng)典“老米家的肉，老劉家的湯”，湯汁的美味一定數(shù)是這家最正宗地道了，無(wú)論是天寒地凍的秋冬，還是汗流浹背的春夏都適合美美的咥一碗的。隊(duì)形跟上，千萬(wàn)別掉隊(duì)哦。

地址北廣濟(jì)街101號(hào)路東。

以上就是我們今天給大家?guī)?lái)的我們西安吃貨眼中的西安最好吃的十大美食。別吃錯(cuò)哦。返回搜狐，查看更多

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